ベトナムコーヒーを入れてみた

どうも、アンダーソンです。


今日も私のブログ読んでいただいてありがとうございます。
今の世の中って面白くないことばっかりじゃないですか。

 
それだからこそ面白いことやってみたほうがいいじゃないですか！
だから私は新しいライフスタイルを提案し続けます、遊び方面でね^^

今回の記事はこちらです。

ーベトナムコーヒーを本格的に入れてみた ー

人生33年生きてきて、海外旅行というものは一度しか行った事がありませんでした。

しかもそれは純然たる旅行ではなく、高校時代にオーストラリアで行われた部活の大会に参加しに行っただけでした（観光はあまりしていない）。

しかし周りには海外旅行に行く人が割と多く、羨ましいとは思いながらもなかなか行けずにいます。

最大の理由は年末年始の纏まった休みには、田舎に帰るためです（もっともそこまで必死に行こうとしていないこともありますが）。

そんな中、ある方から海外旅行先のお土産を頂けました。

それが本場の【ベトナムコーヒー】でした。

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私は初めて『ベトナムコーヒー』というものを貰ったのですが、頂いたのはベトナム国内ではかなり有名なお店のものらしいです。

『ベトナム版スタバ』と仰っていたので、かなり美味しいものだと思いました。

しかし我が家は残念なことに、安いインスタントコーヒーしか飲まないもので（妻は紅茶派）、ペーパードリップもできない有様でした💦

このためホームセンターに直行して、必要な道具を揃えて、【コーヒーを入れる】ということに挑戦してみました。

  

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス コーヒーサーバー ドリッパー ポット NEWコーヒーハウス 600ml K8685-BK

コーヒーの淹れ方も素人なので、事前にYouTubeにあった『世界一美味しいコーヒーの淹れ方』で予習してから臨みました！

もっとも猿真似でどこまで出来るかは分かりませんが、分からないんだから真似してやってみます！！

世界一美味しいコーヒーの淹れ方 〜ワールド・バリスタ・チャンピオン井崎英典が教える６つのポイント〜

ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える 世界一美味しいコーヒーの淹れ方

まずは入れる前に投入する『豆の量』を決めます。

100gのお湯に対して、約6gの豆を使うと良いそうです。

今回は教科書通りということで、300gを作るので18gの豆を準備しました。

しっかりと電子秤で測っていきます。

 

タニタ はかり スケール 料理 1kg 1g デジタル ホワイト KD-187 WH

続いて『ドリッパーとサーバー』を用意し、ドリッパーの上に『ペーパーフィルター』を載せます。

そして直ぐにコーヒー豆を入れずに、お湯でしっかりとドリッパーを温めます。

HARIO(ハリオ) V60用 ペーパーフィルター 02W 1~4杯用 200枚入り ホワイト VCF-02-100W

美味しいコーヒーを入れるためには、ドリッパー自体の温度にも気を配らなくてはならないようです。

ドリッパーの材質は様々なので（なお私はプラスチックでした）、それによって温め方は変わると思われます。

次に先ほど測ったコーヒー豆を入れます。

ここからはコーヒー豆とフィルター全体に均一にお湯をかけながら、ドリップしていきます。

そしてこの後にお湯を入れていきますが、一気に入れてはいけないそうです。

お湯は３回に分けて、およそ【2：2：6】で入れていくそうです。

ドリップが全て終わり、サーバーに入ったコーヒーをカップに移せば完成です。

料理をあまりしない人間のため、こういったのはなかなか疲れました💦

そしていよいよ初めて淹れてみたベトナムコーヒーを、ドキドキしながら飲んでみました。

最初に感じたことは、味の前に「ぬるい！」ということでした💦

原因はドリッパーを温めた際に、温めが足りなかったのが原因かもしれません。

あとは動画と違い材質がプラスチックということもあり、もっと多くのお湯を使って温めるべきだったのかもしれません。

しかし飲み心地は他のコーヒーに比べて苦味が少なく、とても飲みやすかったです♪

このためブラックコーヒーが苦手な方でも、こちらならブラックでも飲めるかも知れません。

飲んだ後で知りましたが、本家のベトナムコーヒーは練乳を入れて飲むそうです。

そういった意味では、本当に甘いのが好きな方向けのコーヒーなのかも知れませんね。

飲み終わった後に、やはり淹れ方が上手く無かったのが気になったので、今後も何度かコーヒーの淹れ方を工夫していきたいと思いました。

湯加減がぬるかったのは、本当に気になりました。

ここまで悔しいのも久しぶりなので、挑戦してみます！！

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